清炖牛腩汤
材料：牛腩块270克，胡萝卜120克，白萝卜160克，葱条、姜片、八角各少许
调料：料酒8毫升
清炖牛腩汤的做法
1、胡萝卜、白萝卜洗净切滚刀块。
2、锅中注水烧开，倒入洗好的牛腩块，淋入少许料酒，拌匀，用大火煮2分钟，撇去浮沫，捞出。
3、砂锅中注水烧开，放入葱条、姜片、八角，倒入牛腩块，淋入料酒，盖上盖，烧开后用小火煲约2小时。
4、揭盖，倒入胡萝卜块、白萝卜块，盖上盖，小火续煮约30分钟，至食材熟透，揭盖，搅拌几下，再拣出八角、葱条和姜片，盛出即成。
煲汤网小提示
咖喱和牛腩能一起吃:容易消化，适合体质虚弱者调养身体，或作婴儿营养补充食品。
