竹荪耳汤
原料：竹荪20克，干银耳10克，鸡蛋、精盐、味精和香油各适量。
竹荪耳汤的做法
1．将竹荪和银耳泡发洗净后去蒂，鸡蛋磕入碗中搅匀成糊。
2．炒锅置旺火上，放入适量的清水烧沸，倒入鸡蛋糊、竹荪和银耳。改用小火烧10分钟左右，淋入香油，撒入精盐和味精，出锅盛入汤碗内即成。
特点：口味清淡，洁白细嫩，减肥美容，降脂降压。
竹荪的营养价值
竹荪具有活血化淤、理气止痛、益气补脑、降血压、降血脂的功效。用于高血压、高脂血、高胆固醇、冠心病、动脉粥样硬化等症。...
煲汤网小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
青鱼和银耳能一起吃:保证食者正常营养，保健身体，又不会增重，同时可对虚胖者及时调养
