双菇荪汤
原料：水发竹荪100克。水发香菇、蘑菇和绿叶菜各50克，素鲜汤500克，精盐、生姜末、味精、植物油和香油各适量。
双菇荪汤的做法
1．将竹荪洗净沥水，切成方块，入沸水锅中焯透捞出，控水；香菇和蘑菇洗净，切成片；绿叶菜洗净，撕成片。
2．炒锅置旺火上。放油烧热，倒入素鲜汤、香菇片、蘑菇片和竹荪块烧沸，加入生姜末、精盐、绿叶菜和味精烧至入味，淋入香油，起锅盛入汤碗内即成。
特点：鲜美异常，减肥抗癌。
竹荪的营养价值
竹荪具有活血化淤、理气止痛、益气补脑、降血压、降血脂的功效。用于高血压、高脂血、高胆固醇、冠心病、动脉粥样硬化等症。...
煲汤网小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
