龙井荪汤
原料：水发竹荪尾部16个，鱼蓉100克，鸡蛋清2个，豌豆40粒，料酒和熟猪油各10克，龙井茶1杯，清汤1250克，精盐、火腿末、油菜末和味精各适量。
龙井荪汤的做法
1．将竹荪尾部(剩下的另用)切成两半；鱼蓉放入碗内，加入味精、料酒少许、猪油10克和精盐拌匀，磕入鸡蛋清搅拌成糊，挤在竹荪的尾部上做成鱼的身子，用两粒豌豆做眼睛，背上撒些火腿木和油菜末，上笼蒸熟取出。龙井竹荪放入汤碗内。
2．锅置火上，放入清汤烧沸，加入味精、料酒和精盐少许，浇在盛龙井竹荪的汤碗内即成。
特点：鲜嫩可口，造型美观，生津润燥，除斑美肤，补肾益气。
竹荪的营养价值
竹荪具有活血化淤、理气止痛、益气补脑、降血压、降血脂的功效。用于高血压、高脂血、高胆固醇、冠心病、动脉粥样硬化等症。...
煲汤网小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
