香干白菜煲
材料：白菜200克，香干60克，胡萝卜、芹菜、水发黑木耳各30克，葱花、姜末各少许。
调料：盐、味精、干辣椒段和香油各适量。
香干白菜煲的做法
1、将白菜清洗干净，撕成大块；香干与胡萝卜洗净，切成长条；芹菜择洗干净，切成段；木耳洗净，撕成小朵。
2、油锅烧热，将葱花、姜末和干辣椒段爆炒出香味，下入香干条、胡萝卜条、芹菜段和黑木耳朵快速翻炒片刻，加入白菜块炒至变软，加适量的水烧沸，调入盐和味精煲3分钟左右，淋上香油即可。
功效：养血补虚，清热除烦。
白菜的营养价值
白菜别名菘、黄牙菜、黄矮菜、黄芽白菜、结球白菜。黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山东、江苏、浙江等地均有栽培。其变种甚多。素有“菜中之王”的美誉。相传齐白石先生有一幅写意的大白菜图，画面上点缀着鲜红...
煲汤网小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
