蛤蜊鸡汤
材料：土鸡半只（约300克），蛤蜊100克，葱段、姜片各适量。
调料：盐、味精、料酒各少许。
蛤蜊鸡汤的做法
1、土鸡用水洗净，切块，然后放入沸水锅中氽烫，取出，沥干水分；蛤蜊放入盐水中，使其吐净泥沙，然后充分清洗干净。
2、锅中倒入适量水，放入土鸡块、姜片、葱段，先用大火煮开，再改为小火慢炖约30分钟。
3、将蛤蜊放入锅中，小火熬煮至蛤蛎开口，加盐、味精、料酒调味，拌匀即可。
功效：软坚散结，补中益气。
蛤蜊的营养
蛤蜊肉炖熟食用，一日三次可治疗糖尿病；蛤蜊肉和韭菜经常食用，可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症。常食蛤蜊对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效。药用功效：利水消肿，软坚散结，清热滋阴。主治水肿、痰积、癖块、瘿瘤、...
煲汤网小提示
蛤蜊和豆腐能一起吃:可治血气不足，皮肤粗糙
维生素B1和蛤蜊不能一起吃:维生素B1与蛤蜊同食可降低药效。
