芥菜蛤蜊汤
材料：芥菜250克，蛤蜊150克，葱段、姜片、蒜各适量。
调料：高汤、辣椒酱、盐各适量。
芥菜蛤蜊汤的做法
1、蛤蜊在盐水中浸泡后，去除泥沙，洗净；芥菜洗净。
2、将蛤蜊在沸水中煮至张口后捞出，取蛤蜊肉。
3、高汤入锅，放入葱段、姜片、蒜、辣椒酱，大火煮沸后放入蛤蜊肉。
4、改用小火温煮30分钟，放入芥菜，放入盐调味，片刻之后即可。
功效：利气温中，软坚散结。
蛤蜊的营养
蛤蜊肉炖熟食用，一日三次可治疗糖尿病；蛤蜊肉和韭菜经常食用，可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症。常食蛤蜊对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效。药用功效：利水消肿，软坚散结，清热滋阴。主治水肿、痰积、癖块、瘿瘤、...
煲汤网小提示
蛤蜊和豆腐能一起吃:可治血气不足，皮肤粗糙
维生素B1和蛤蜊不能一起吃:维生素B1与蛤蜊同食可降低药效。
