山药鸡腿莲子汤
材料：山药100克，鸡腿1个，莲子5颗，豌豆苗80克。
调料：高汤300毫升，盐、胡椒粉各少许。
山药鸡腿莲子汤的做法
1、山药去皮，洗净，切成条状；鸡腿切块，入沸水中氽烫，捞出。
2、油锅烧热，加入高汤煮沸，放入鸡腿块、莲子和山药条，以小火炖煮约80分钟。
3、放入豌豆苗稍焖，加盐及胡椒粉调味即可。
功效：健脾益胃，养心安神。
鸡腿蘑的营养价值
鸡腿蘑每100克干品中含粗蛋白25 4克，脂肪3 3克，总糖58 0g，纤维73克，灰分12 0g，含有20种氨基酸。其中，人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的34 83%，其他12种氨基酸占氨基酸总量的65 17%。鸡腿蘑中还含有人体必需的各种金属元素，如钾、钠、钙...
煲汤网小提示
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黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。
