天麻炖鸡汤
材料：鸡1只，天麻、玉竹、沙参各10克，枸杞子5克，姜片、葱花各适量。
调料：盐适量。
天麻炖鸡汤的做法
1、鸡去除毛和内脏后洗净；其余材料均洗净。
2、锅置火上，倒入适量水煮沸，将整鸡放入锅中，氽烫去血污，捞出，用水冲净。
3、将天麻、鸡、枸杞子、玉竹、沙参、姜片、葱花放入炖盅内，加适量水，大火煮沸，转中小火炖2小时至鸡肉软熟，再放入盐调味即可。
功效：平肝息风，补气养血。
