乌鸡肉片南瓜汤
材料：乌鸡500克，猪瘦肉150克，芦笋80克，南瓜100克，葱花、姜片各适量。
调料：料酒、盐、鸡精、花椒、月桂叶各适量。
乌鸡肉片南瓜汤的做法
1、芦笋洗净，切段；南瓜去皮，去瓤，洗净，切块；其余材料均备齐。
2、乌鸡处理干净，斩大块，入沸水中氽烫，捞出，沥干；猪瘦肉洗净，切片。
3、油锅烧热，放入葱花、姜片炒出香味，再放入猪瘦肉片、南瓜块翻炒数下，烹入料酒，加水煮沸，最后入乌鸡块、芦笋段、剩余的调料炖熟，出锅前，拣出月桂叶即可。
乌鸡的营养价值
乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元...
煲汤网小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
