五花肉是个好东西，小时候总是觉得肥肉多，不喜欢吃，但是老妈会做出红烧肉，姥姥会做出腐乳肉，奶奶会做出炸酥肉，她们做出的各种五花肉菜肴都在让我慢慢的接受。
以至于，现在的我很喜欢五花肉，无论的家常的五花肉大炒，还是饭店的回锅肉，甚至韩式的烤五花，都特别合我的胃口。
饮食其实也是一种习惯，就像生长的环境一样，我们出去看看，不停地寻找适合自己的定居之地，绕了一圈才发现，原来需要的早就已经在身边。所以，家常味，才是我一直执着的味道……
五花乱炖
材料：五花肉200g，黑木耳10朵，海带丝1把，土豆1个，胡萝卜1个，煎豆腐3块，粉条1把，白菜3片，西红柿1个，郫县豆瓣酱1勺，耗油2勺，酱油2勺，盐半匙。
五花乱炖的做法
1、材料洗净，改刀切块。
2、五花肉切片。
3、下锅煎出油。
4、下豆瓣酱，炒出红油。
5、加入番茄，一起炒。
6、加入土豆片，红萝卜片和黑木耳，翻炒。
7、加水，煮开。
8、加入海带丝和切成丝的煎豆腐。
9、加入白菜。
10、最后放入粉条，加入剩下调味料调味。
11、等粉条熟透，就可以关火了。
搭配米饭，绝对的下饭菜！
冬天里来这么一碗乱炖，保暖又解馋！
五花肉营养价值
五花肉又称肋条肉、三层肉 位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服；...
