“玉子豆腐”也叫“日本豆腐”，由于口感软嫩，非常适合老年人食用。
制作玉子豆腐的菜肴用蒸制的方法相对要好一些，主要是能保持其形状。
今天，用玉子豆腐和西红柿搭配，制作一款味道鲜美的汤，口感味道都不错。
玉子豆腐汤
主料：玉子豆腐、西红柿
调味料：牛肉粉、盐、香菜、水淀粉
玉子豆腐汤的做法
1、先把玉子豆腐从中间切开。
2、这样就可以把玉子豆腐从袋中倒出来。
3、切厚片即可。
4、西红柿洗净切片、香菜切碎。
5、锅烧开水，放入牛肉粉、少许盐调味。
6、淋入水淀粉勾芡。
7、放入西红柿，烧开。
8、再放入玉子豆腐烧开。
9、最后放入香菜末。关火。出锅盛入碗中，即可上桌。
玉子豆腐汤做法小贴士
1、因为牛肉粉有咸味，所以要少放盐。可以按照自己的口味调整。
2、可以把西红柿、香菜换成自己喜欢的其它食材。
臭豆腐
湖南的臭豆腐灰灰的，一寸见方，一下油锅，那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑，表面膨起后就可以捞上来，浇上蒜汁、酱醋，搭配腌萝卜条和辣椒食用，妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小，下锅后“吱吱”...
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
