牛肉蛋花汤
材料：
牛肉40克，
鸡蛋1个，
香菜末、葱丝各适量。
调料：
盐、肉汤、香油、老抽各适量。
牛肉蛋花汤的做法
1、牛肉洗净，放入锅内加水煮熟，捞出撕成丝，切成小碎末，放入碗内，加老抽腌渍片刻；备好其他食材。
2、鸡蛋磕入碗内，打匀。
3、锅中加入肉汤，大火烧开，淋入蛋液。
4、烧开后加盐、香油，放入牛肉末，撒香菜末、葱丝即可。
功效：补中益气，益精养血。
牛肉中含有的维生素B6可以促进蛋白质的新陈代谢，增强人体免疫力；维生素B12可以促进细胞的生长和氨基酸的新陈代谢，进而能够补充身体所需的能量。
常吃牛肉的十大惊奇好处
1 牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。...
煲汤网小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
