口蘑鲜汤
原料：口蘑50克，素鲜汤1000克，味精、精盐和香油各适量。
口蘑鲜汤的做法
1．将口蘑洗净，放入清水中发涨后捞起(浸泡的水香味很浓，留下备用)，加入精盐将口蘑揉洗去泥沙，切成薄片。
2．将水发口蘑及其浸泡的水和素鲜汤一起倒入锅内，加入精盐烧沸，撒科味精，淋入香油即成。
特点：清淡鲜美，健脾益胃，解表透疹。
口蘑的营养价值
每100克口蘑含蛋白质38.7克，脂肪3.3克，膳食纤维17.2克，碳水化合物14.4克，灰分17.2克，硫胺索0.07毫克，核黄素0.08毫克，烟酸44.3毫克，维生素E8.57毫克，钾31061”g，钠5.21g，钙169毫克，镁167毫克，铁19.4毫克，锰5.96毫克，锌9.04毫克，铜588毫克，磷1655毫克...
煲汤网小提示
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