玉竹能滋阴润肺；生津止渴。燥咳；劳嗽；热病阴液耗伤之咽干口渴；内热消渴；阴虚外感；头昏眩晕；筋脉挛痛。
主治肺阴虚所致的干咳少痰，咽舌燥和温热病后期，或因高烧耗伤津液而出现的津少口渴，食欲不振，胃部不适等症。玉竹又能养胃阴，清胃热，主治燥伤胃阴，口干舌燥，食欲不振，常与麦冬、沙参等品同用；治胃热津伤之消渴，可与石膏、知母、麦冬、天花粉等品同用，可共收清胃生津之效。
我用来自大山脚下最诚实的品牌北纬49度的原生态玉竹和木耳煲了大骨汤，每天喝一碗，据说能延年益寿保健康。
玉竹木耳大骨汤
原料：玉竹20-30克、木耳适量、主猪大骨600克
调料：葱姜片适量、八角2个、花椒10粒、盐适量、鸡精适量，香葱末适量
玉竹木耳大骨汤的做法
1.玉竹提前用清水泡软，洗净。（建议多泡一会，使玉竹完全被泡透，我泡了一晚上）
2.木耳提前用清水泡发，洗净，撕成小朵备用。
3.将泡软的玉竹切斜片（最好切口大一些，这样有利于玉竹里边的养分更好的释放出来）。
4.猪骨洗净后放入滚水中焯一下捞出，去掉猪骨里边的杂质和血水，并且用温水洗净表面的浮沫。
5.砂锅加入足量清水，放入葱姜片、八角、花椒煮滚。
6.放入猪骨和玉竹。
7.大火煮滚后改成小火煮约1.5小时，至猪骨软烂。
8.放入木耳继续煮约15分钟。
9.加盐和鸡精调味。
10.关火后盛出，撒点香葱末即可。
木耳的功效与作用
每100克干木耳含白质18 4克、脂肪1 9克、膳食纤维8克、碳水化合物39 9克、灰分2 9克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素0 19毫克、核黄素0 2毫克、烟酸3 2毫克、维生素E7 48毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁51 9毫克 锰5 89毫克、锌4 92毫克、铜0 38毫克...
煲汤网小提示
蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺，凉血止血，降脂减肥等功效
卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病
