正是金秋时节，这段时间海鲜就是最肥美的时候。
花蟹、红蟹和所有海鲜一样，它最大的功效就是养阴而且特别鲜美。蟹肉含有丰富的蛋白质，对滋补身体相当有效。蟹肉煨冬瓜是很有特色的粤菜之一；用冬瓜和花蟹做汤，有异曲同工之妙。此汤清热养阴，消暑解毒，滋补养身，而且老少皆宜。
提醒一下，蟹肉是寒性食品，如果是有胃寒的话，就尽量不要吃太多了。同时吃蟹肉的时候，记得不要喝茶和吃柿子，因为这两种和蟹肉是对冲的。
冬瓜花蟹汤
材料：嫩冬瓜500克，花蟹1-2只，姜3片，葱花少许，盐，油
冬瓜花蟹汤的做法
1、备好材料
2、冬瓜去皮去籽切块
3、花蟹清洗斩件
4、锅中加水1200ml,先下冬瓜和姜片煮开
5、然后下花蟹，滚开后转中火煲半个小时
6、加盐、几滴油调味，撒上葱花即可
冬瓜的药用价值
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。...
煲汤网小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
