秋风起，天气渐凉，早晚温差大，穿衣有点闹腾，所以人也最容易感冒。
在这个季节，如果在饮食上稍微注意点，将身体内部的热毒排出，就不太容易因为温差过大、增减衣服不及时造成外感风寒、体内生火了。
汤汤水水不可少，多喝不但可以及时补充体内流失的水份，还能让脾胃得到调养。
这锅冬瓜鸭腿汤其实还是很适合现在喝的。冬瓜去祛湿利尿消肿的效果，而鸭肉也属于凉性的，吃多也不上火，煲出来的汤很清淡，没有多余的调料和油脂，只需出锅前撒点盐调调味儿就可以了。
冬瓜鸭腿汤
材料：鸭腿两个，冬瓜适量，盐少许，料酒少许，姜一块
厨具：电炖锅或者砂锅
冬瓜鸭腿汤的做法
1.鸭腿清洗干净；
2.剁成小块；
3.清水冲洗三两遍，将里面的血水浸泡出来；
4.将鸭块、姜块同入电炖锅中，根据食用的人数来决定放多少凉水；
5.选择电炖锅的“电火汤”程序，定义4小时，也可以提前终止；水开后，倒入少许料酒去腥，浮沫可同时撇出，汤会更加清爽；
6.中途打开锅盖察看一下鸭肉的成熟度，将去皮的冬瓜切成小块；
7.入鸭腿儿汤中，盖盖子，焖煮10-15分钟左右，出锅前撒少许盐、香葱。
冬瓜鸭腿汤做法小贴士
1.鸭腿提前焯水汤会更清澈，如果不焯水，待水开后撇去浮沫，我犯懒了没撇，肉块上就浮沫，看着不好看了；
2.冬瓜量随意，不要太早放，临出锅前15分钟左右就可以了；
3.盐不宜早放，出锅前放，有咸味而且摄入量也少，更健康；
4.用普通的砂锅也可以煲好汤。
冬瓜的药用价值
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。...
煲汤网小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
