冬瓜菇汤
原料：鲜蘑菇100克，冬瓜、番茄和粉丝各50克，番茄酱15克，素鲜汤500克，葱花、味精、生姜末和精盐各适量。
冬瓜菇汤的做法
1．将蘑菇去杂洗净后切成薄片。冬瓜去皮后切成片，番茄洗净后切成片。
2．汤锅置火上，倒入素鲜汤烧沸，加入冬瓜、葱花和生姜末再烧沸，下入粉丝、蘑菇、番茄和精盐煮熟，撒入番茄酱和味精炒匀即成。
特点：色泽艳丽，口味鲜香，清热利尿，补益肠胃。
双孢蘑菇的营养价值
每100克鲜双孢蘑菇含蛋白质37克，脂肪0 5克，糖类30克，灰分0 8毫克，钙13 7毫克，磷50 8毫克，铁3 6毫克，维生素C3毫克，维生素B 0 1毫克，维生素B，0 35毫克，烟酸149毫克。其蛋白质含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全。双孢蘑菇蛋白质可消化率达70%~90%...
煲汤网小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
