寿星水鱼
材料：甲鱼、人参、红枣、桂圆肉、青菜心各适量
调料：葱段、姜片、绍酒、盐、鸡清汤各适量
寿星水鱼的做法
1、将甲鱼治净，放盆中，加入鸡清汤、葱、姜、酒、盐，再放入桂圆肉、红枣、人参，蒸至入味，装盘。
2、青菜心稍炒，摆于盘边即可。
营养功效：补气血，安心神。适用于气血亏虚之体倦乏力、面色不华、食欲不振、惊悸不安、失眠健忘等症。
引经据典：《《日用本草》“（桂圆肉）益智宁心。”
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煲汤网小提示
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