参麦甲鱼
材料：甲鱼1500克，人参10克，麦门冬6克
调料：姜片4克，大葱段5克，盐3克，黄酒5克，味精2克，胡椒粉1克
参麦甲鱼的做法
1、将甲鱼宰杀，放沸水中烫15分钟左右，取出裙边留用。剖开甲壳，撕去甲壳上的粗皮，去除内脏和头、爪，清洗干净，切成小块。
2、人参、麦冬洗净。将人参、麦冬、姜片、葱段、盐和料酒放入大碗内，放上甲鱼块，盖上甲鱼壳，加入鸡清汤，上笼蒸1小时左右，加味精、胡椒粉调匀即可。
用法：当菜或点心食用。
营养功效：补肾固精，健脾润肺。适用于肺肾亏虚、阳痿、旱泄、咳嗽、气促和年老体弱、病后体虚。键康人经常食用，可收防病抗衰之功效。
引经据典：《《日用本草》：“（鳖肉）补劳伤，壮阳气，大补阴之不足。”
白甲鱼的营养价值
白甲鱼肉质细嫩，味道鲜美；南方白甲鱼含脂量高，鲜美肥嫩，四川白甲鱼肉质更优于白甲鱼，可供烧、煮、炸、炖、焖、浸等。每餐摄入量200克...
煲汤网小提示
蜜糖和甲鱼能一起吃:对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效，还能促进生长，预防衰老
甲鱼和冬瓜能一起吃:他是具有润肤健肤、明目、生津止渴、除湿利尿、散热解毒，多吃还有助于减肥
