蛏子味道鲜美，营养丰富，有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、湿热水肿、中暑泄痢、小便不利、产后补虚等功效。
蛏子汤简单、营养、味道鲜。
冬瓜蛏子汤
食材：冬瓜（已去皮清洗切开）、蛏子（已清洗）、香葱
调料：盐、味精
冬瓜蛏子汤的做法
1、烧锅倒油烧热，下入切好的冬瓜翻炒翻炒。
2、随后，加适量的清水煮开，煮至冬瓜熟软。
3、接着，合入已清洗好的蛏子翻动一下煮开至蛏子开口。
4、然后，加适量的盐、加适量的味精调味翻匀。
5、最后，搁入香葱，即成。
冬瓜的药用价值
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。...
煲汤网小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
