今天这道菜也算是混搭，买豆腐的时候本来是想做牛肉豆腐汤的，等到回家翻冰箱时以前买的牛肉愣是没翻到，
不知道是吃没了还是被压在了最底下，翻的手都被冻疼了，
算了，临时改主意用随手可得的腊肉来做吧，做出来的成品也是蛮不错的哈，看来美食也要不停的折腾才能吃出新鲜感。
腊肉也是个百搭的东东，不管蒸炒煮炖样样喷香入味儿，素菜跟它在一起搭配总能变得很美味
美食就得不停折腾----腊味肉沫豆腐汤
材料：腊肉、姜葱蒜、豆腐、剁椒、老干妈、生抽、盐
腊味肉沫豆腐汤的做法
1、腊肉将肥瘦分开切成丁备用，姜葱蒜切末
2、豆腐切小块后入开水中焯一下捞出
3、下肥肉煸出油
4、加姜蒜末爆香后下入瘦肉丁
5、加入剁椒
6、加入适量的清水后加入两勺老干妈豆豉
7、淋入生抽
8、开锅后下入豆腐，加盐煮十五分钟
9、起锅前加入葱花即可
腊味肉沫豆腐汤做法小贴士
1、腊肉可以换成新鲜肉沫，步骤差不多
2、我用的是嫩豆腐，炖出来的口感更好一些
加了点儿老干妈豆豉后汤的颜色变得更好看，而且没什么辣味，孩子也能吃的
用来拌饭很下饭滴说
腊肉的营养价值
腊肉是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好，常用作为烹调，烟肉被视为肥胖的主要来源，但因为美国推出了低炭水化合物减肥法，烟肉致肥的观点渐渐改...
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
