冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。
冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。
夏季是冬瓜大量上市的季节，这个时候的冬瓜最好吃了，炎热的夏天，来一碗清淡可口的冬瓜肉末汤，开胃又解渴！
清淡可口的--【冬瓜肉末汤】
材料：冬瓜230克，前腿肉适量，香葱1个，盐适量，鸡精少许。
冬瓜肉末汤的做法
1.冬瓜去皮洗净切小块。
2.前腿肉剁碎或切成丁，香葱切段或切碎。
3.锅中加入足够量的水放入冬瓜丁，大火烧开。
4.加盖转中火煮2分钟左右。
5.开盖加入肉末煮散。
6.撇去浮沫。
7.调入盐和鸡精。
8.关火前加入葱段或葱末。
盛入碗中即可享用，清淡可口，简单美味！
冬瓜的药用价值
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。...
煲汤网小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
