猪蹄有美容的作用，猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、
它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，
防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；炖猪蹄时加入鲜蛤蜊中和了猪蹄腻的味道，更鲜美好吃。
猪蹄蛤蜊炖黄花
材料：猪蹄1只，蛤蜊500克，干黄花菜适量，葱适量，姜适量，八角1个，冰糖适量，酱油适量，醋适量，盐。
猪蹄蛤蜊炖黄花的做法
1、猪蹄剁开洗净入锅焯水。
2、焯水时加入一点醋可去除异味。
3、焯水后将猪蹄洗净放入电压力锅内胆，加入葱，姜，八角，冰糖，酱油。
4、放入电压力锅选择焖炖键煮熟排气。
5、干黄花菜用水泡洗干净。
6、焖好的猪蹄连汤汁倒入炒锅内加入黄花菜，继续炖煮。
7、蛤蜊洗净蒸至开口取出蛤蜊肉和汤。
8、猪蹄炖至汤汁浓稠连汤加入蛤蜊肉，在炖2分钟，加入盐调匀即可。
猪蹄蛤蜊炖黄花做法小贴士
加入蛤蜊后已经有咸度，要减少盐的量。
黄花菜的功效与作用及食用方法
中药材使用百合科植物萱草的根及全草。该药材性凉，味甘。萱草根对动物试验性血吸虫病具有一定的疗效，能使病鼠寿命延长，虫体卵巢显著破坏，但经过一段时间可以恢复。萱草所含的大黄素对大肠杆菌、福氏痢疾杆菌均有抑制作用。...
煲汤网小提示
蛤蜊和豆腐能一起吃:可治血气不足，皮肤粗糙
黄花菜和黄瓜能一起吃:两者同食可补虚养血，利湿消肿
