高丽参灵芝炖水鱼
材料：高丽参10克，灵芝10克，水鱼（即甲鱼）500克，红枣6克
调料：料酒、姜、葱各10克，精盐适量
高丽参灵芝炖水鱼的做法
1、水鱼去内脏及爪，洗净；高丽参洗净，切片；灵芝除杂，切片；红枣洗净；姜切片，葱切段备用。
2、砂锅置大火上，放入水鱼、高丽参、灵芝、红枣、料酒、姜、葱、精盐，再放入清水使没过材料，炖熟即成。
营养功效：滋补肝肾，大补元气。适宜体虚、肾虚、肝虚者及癌症患者食用。
引经据典：《本草纲目》：“（灵芝）疗虚劳。”
灵芝的功效与作用
灵芝含有多种氨基酸，蛋白质，生物碱、香豆精、甾类、三萜类、挥发油、甘露醇、树脂及糖类、维生素B2、维生素C、内酯和酶类。硬脂酸、延胡索酸、苯甲酸等为其所含酸内的主要成分。可养心安神，寂肺益气，滋肝健脾。主治虚劳体弱，神疲乏力，心悸失眠，...
