它，慢火，少水，火侯足时最美。她，安静，思考，轻呻吟时最美。他，劲霸，专横，让人不敢靠近。
在一碗红烧秘汁和葱姜蒜的陪伴下，他拥抱着她，这温和慢炖悉心等待的过程，就是爱的煎熬。是需要沉静心绪慢慢守候。
这一切，都是为了等待出锅时的香气逼人和那一瞬间豁然开朗的明媚。
五花肉炖河豚鱼干
主料：五花肉500克、河豚鱼干1条
配料：香葱、红辣椒、姜
调料：猪油、大多福中华红烧汁、料酒、盐
五花肉炖河豚鱼干的做法
1、河豚鱼干切大块；
2、放入清水中浸泡12小时，中间换几次水；
3、五花肉切麻将大小块状；
4、锅中烧水，水开后将五花肉块焯烫后清洗干净；
5、取另一口锅，锅中加入猪油；
6、将姜片、红辣椒入锅煸香；
7、将泡好水的河豚鱼干和五花肉入锅煸炒；
8、烹入大多福中华红烧汁；
9、再烹入料酒；
10、加入适量清水；
11、加入香葱和一点点盐，水烧开后转小火慢炖1小时；
12、最后大火收汁，装盘撒上香葱末和红椒圈即可。
五花肉炖河豚鱼干做法小贴士
1、河豚鱼干本身是腌制鱼干，所以一定要将盐分充分泡出来，泡发中间多换几次水；
2、红烧汁本身带有咸味，所以盐的用量一定要少许；
3、最好收汁时要大火收汁。
五花肉营养价值
五花肉又称肋条肉、三层肉 位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服；...
