LG相对好吃的面条而言，还是喜欢吃粉干，于是我也尝试着做几次粉干早餐，其中这种做法我非常喜欢，原料也是比较重要的，咸菜最好用酸的那种，春笋不要那种绿色带苦味的，要颜色白白或淡黄那种，排骨可以提前一晚用高压锅炖好，早上非常快大概10几分钟就可以搞定一碗鲜美的汤粉。
酸菜春笋排骨汤粉
原料：排骨，春笋，酸菜，葱，大蒜，料酒，糖，盐，味精
酸菜春笋排骨汤粉的做法
1、排骨冷水下锅，水开后捞出洗净，再加适量水，一点糖和盐，加料酒高压锅上汽后大概15分钟，煮成鲜香的排骨汤。
2、酸菜和细粉备用。
3、春笋切丝，大蒜切末。
4、锅热后加油，入大蒜爆香，加春笋炒断生，加盐炒一小会儿。
5、加排骨汤。（如果汤不够，可再加些清水。）
6、大火煮开，煮几分钟后转中小火煮，共约10分钟。
7、加入粉干，上放酸菜。
8、煮至粉干熟，中间适当调味，最后放葱，加一点点味精出锅。
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