油面筋菜芯腊鸡腿
食材
油面筋
腊鸡腿（已清洗）
菜芯（已清洗切开）
调料
盐
味精
油面筋菜芯腊鸡腿的做法
1、将已清洗好的腊鸡腿放在案板上剁成块，待用。
2、烧锅倒油烧热，下入剁好的腊鸡腿翻炒翻炒。
3、接着，加适量的清水煮开煮上5——6分钟。
4、然后，合入切好的菜芯和油面筋翻动一下煮开煮至菜芯断生。
5、最后，加适量的盐、加适量的味精调味翻匀，即成。
鸡腿蘑的营养价值
鸡腿蘑每100克干品中含粗蛋白25 4克，脂肪3 3克，总糖58 0g，纤维73克，灰分12 0g，含有20种氨基酸。其中，人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的34 83%，其他12种氨基酸占氨基酸总量的65 17%。鸡腿蘑中还含有人体必需的各种金属元素，如钾、钠、钙...
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