油豆腐莴笋煮腊鸡腿
食材
油豆腐
莴笋（已切片清洗）
腊鸡腿（已清洗）
调料
盐
味精
油豆腐莴笋煮腊鸡腿的做法
1、将莴笋放在案板上切开，待用。
2、将腊鸡腿放在案板上剁开。
3、烧锅倒油烧热，下入剁好的腊鸡腿翻炒翻炒。
4、接着，加适量的清水煮开，煮上2——3分钟。
5、然后，合入油豆腐和切好的莴笋翻动一下煮开。
6、最后，加适量的盐、加适量的味精调味翻匀，即成。
鸡腿蘑的营养价值
鸡腿蘑每100克干品中含粗蛋白25 4克，脂肪3 3克，总糖58 0g，纤维73克，灰分12 0g，含有20种氨基酸。其中，人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的34 83%，其他12种氨基酸占氨基酸总量的65 17%。鸡腿蘑中还含有人体必需的各种金属元素，如钾、钠、钙...
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
