西洋菜罗汉果南北杏陈皮胡萝卜煲排骨
材料：西洋菜500克
南杏20克
北杏10克
罗汉果1粒
胡萝卜250克
陈皮1块
蜜枣2颗
猪排骨250克。
西洋菜罗汉果南北杏陈皮胡萝卜煲排骨的做法
1、西洋菜用流动水冲洗约15分钟，再沥干；陈皮泡软，刮去皮内白色果瓤，再洗净；胡萝卜去皮洗净切块；罗汉果洗净拍裂；其余材料亦须洗净。
2、猪排骨洗净后须以滚水汆烫过，再洗净备用。
3、锅内放入2500毫升清水，水滚开后放入所有材料，大火煮至沸腾后转小火再煲3小时，最后放入适量盐提味。
此汤清热润肺，适合预防感冒以及感冒不适的人饮用。
西洋菜的功效
每100克鲜水蔊菜禽蛋白质2.9克，脂肪0.5克，糖0.3克，维生素12克，胡萝卜素9.55毫克，维生素B.0.01毫克，维生素B：0.11毫克，烟酸0.3毫克，维生素C52毫克。维生索E0.59毫克，钾179毫克，钙30毫克，镁9毫克，铁1毫克，锰0.25毫克，锌0.69毫克，铜006毫克，磷26毫克...
煲汤网小提示
牛肉和陈皮能一起吃:牛肉配以中药陈皮，两者搭配具有止咳化痰、生津开胃、顺气消食等功效，还可以治疗维生素c缺乏症。
