花胶瑶柱玉竹淮山药陈皮蜜枣煲鸡
材料
花胶100克
瑶柱5粒
淮山药50克
玉竹25克
陈皮1块
蜜枣2颗
鸡半只。
花胶瑶柱玉竹淮山药陈皮蜜枣煲鸡的做法
1、花胶依程序泡发后洗净；陈皮泡软，刮去皮内白色果瓤后洗净；瑶柱洗净后用清水浸泡一夜，再与浸泡汁水一起下锅；其余材料亦须洗净。
2、鸡肉洗净后须以滚水汆烫过，再去皮洗净备用。
3、锅内放入2500毫升清水，水滚开后放入所有材料，大火煮至沸腾后转小火再煲3小时，最后放入适量盐提味。
此汤味道鲜美，适合全家老少饮用，有增强抵抗力的功效。对气血不足、精神不济、营养不良者很有助益。
山药的功效与作用及食用方法
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...
煲汤网小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。
