莲子龙眼鹑蛋汤
材料：鹌鹑蛋100克，莲子15克，龙眼肉10克
调料：白糖10克
莲子龙眼鹑蛋汤的做法
1、将莲子去心，洗净，浸泡半小时；龙眼肉洗净。
2、鹌鹑蛋煮熟去壳，洗净。
3、把全部用料一起放入锅内，加清水适量，大火煮沸，转小火再煮半小时，加白糖煮沸即可。
营养功效：健脾益气、养血安神。适用于心脾两虚、气弱血少者，症见失眠心悸、多梦易醒、神疲健忘、体倦乏力、饮食减少、面色无华等。
莲子草的营养价值
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...
煲汤网小提示
黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
