圆肉淮杞炖花胶
材料：蛤蚧200克，花胶（即鱼肚）80克，淮山、枸杞各16克，桂圆肉、干红枣、党参各20克
调料：生姜、精盐各4克
圆肉淮杞炖花胶的做法
1、花胶用水浸泡一夜，切块，用水洗净；蛤蚧擦去鳞片，去头、爪，洗净，切块；桂圆肉、淮山、枸杞、党参、生姜和红枣洗净，淮山、党参切成片，生姜去皮、切片，红枣去核。
2、将全部材料放入砂锅内，加入滚水，炖5小时。
3、加入精盐调味即可。
营养功效：补血强心，补气止喘，健脾，宁神。适用于身体虚弱、心肺气虚、呼吸无力、喘促、精神疲乏、气力不足、心跳不安、失眠、头晕眼花、耳鸣、面色苍白、食欲不振等。
