琥珀莲子羹
材料：
莲子200克
桂圆肉100克
糖桂花10克。
调料：
冰糖20克
琥珀莲子羹的做法
1、莲子剥去硬皮，捅去莲心，用温水浸泡后洗净。
2、将莲子放入砂锅内，加入适量凉水，用旺火烧。
3、再改用小火炖约半小时，捞出备用。
4、用一颗桂圆肉包一粒莲子仁，逐颗包好，放入砂锅内。
5、加冰糖和适量清水烧沸，撇去浮沫。
6、再改小火炖至熟烂，倒入糖桂花即成。
营养功效：益心补肾，健脾止泻，固精安神。
莲子草的营养价值
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...
煲汤网小提示
黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
