螃蟹瓜汤
原料：螃蟹200克，冬瓜500克，猪油30克，鲜汤、葱花、姜末、精盐、味精、葱油、鸡精和胡椒粉各适量。
螃蟹瓜汤的做法
1．将螃蟹洗净去盖后切成大块，冬瓜去皮及瓤洗净后切成骨排片。
2．锅置火上，放入猪油烧热，将葱花和姜末煸炒出香味，倒入鲜汤烧沸．加入冬瓜片炖10分钟左右，下入螃蟹炖至熟透，撇去浮沫，撒入精盐、味精、鸡精和胡椒粉，淋入葱油即成。
特点：清淡爽口，软嫩鲜香，清热解毒，补益肝肾，强筋壮骨。
冬瓜的药用价值
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。...
煲汤网小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
