每逢佳节，与朋好友相聚必定是吃吃吃~~马上就到感恩节了，怎么能少得了美食大餐呢~~大家都知道感恩节的传统食物是烤鸡，不过相比烤一整只鸡，我更喜欢红烧鸡翅啊，蒸鸡腿啊、炖鸡啊等等，符合咱中国人的饮食习惯嘛~
这道胡萝卜香菇炖鸡是我妈的拿手菜，也是从小到大我最爱吃的一道菜。妈妈做的时候是用那种土罐煲的，味道特别香浓~~大学毕业只之后就很少有机会再吃到了·····借此菜向妈妈表达我满满的感恩之情~~
胡萝卜香菇炖鸡
主料：鸡半只，干香菇25g，胡萝卜1个，青椒1个，姜5g，蒜2瓣。
调料：生抽1汤匙，老抽1茶匙，料酒1茶匙，盐少许。
胡萝卜香菇炖鸡的做法
1.材料准备好
2.鸡洗净斩小块
3.香菇用温水泡软后冲洗干净捞出，胡萝卜、青椒切块，姜切片，蒜剥去外皮
4.锅里热油，放入姜蒜爆香
5.倒入鸡块，大火翻炒
6.炒至鸡肉变色调入生抽、捞出、料酒炒至上色
7.倒入清水
8.放入香菇和胡萝卜，大火烧开，小火煲煮15-20分钟
9.开大火收汁
10.加入青椒，调入盐，一边翻炒一边收汁至浓稠即可
香菇营养价值
香菇的肉柔嫩，具有独特的鲜香和甜味儿。它不仅含有蛋白质、脂肪、糖和维生素Ｂ1、Ｂ2，还含有钠、钙、磷和麦角固醇（在人体内可转变为维生素Ｄ）等。香菇还含有30多种酶。...
煲汤网小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
