虫草炖肉的做法

虫草炖肉

材料：虫草20克，猪瘦肉500克

调料：料酒、精盐、姜片、葱段、胡椒粉、肉汤各适量

虫草炖肉的做法

1、猪瘦肉洗净，入沸水锅汆去血水，捞出洗净，切块；虫草用温水洗净。

2、将虫草、猪瘦肉、盐、料酒、姜、葱放入锅内，注入肉汤，大火烧沸，撇尽浮沫，改为小火炖至猪肉熟烂，拣去葱、姜，加盐、胡椒粉调味即成。

营养功效：补益肺肾，键脾培中，滋阴养血。适用于肺虚或肺肾两虚引起的咳嗽、气短、劳嗽、痰血以及久病后体虚、神疲少食或腰膝酸痛、遗精、阳痿、气血虚弱等。