冬瓜虾干汤
材料：虾干250克，冬瓜150克，油菜、葱、姜各适量。
调料：料酒、香油、盐各适量，鸡精少许。
冬瓜虾干汤的做法
1、冬瓜洗净，去皮、瓤，切块，入沸水中略氽烫后捞出；虾干洗净；油菜择洗干净；葱、姜分别洗净切末，备用。
2、油锅烧热后，炒香葱末、姜末，再加入料酒和适量清水，然后放入冬瓜块和虾干，大火煮沸后转小火，加入油菜续煮约10分钟，再加盐、鸡精调味，继续煮约9分钟，最后淋上香油即可。
冬瓜的药用价值
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。...
煲汤网小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
