韭菜鱼丸汤
材料：鱼丸300克，韭菜末50克，香菇块、鱼排各适量。
调料：盐、味精、料酒、香油各适量。
韭菜鱼丸汤的做法
1、锅置火上，加适量水，烧至八成热，将鱼丸逐个放入锅中。
2、鱼丸熟后用漏勺捞出，放入汤碗内。
3、另起一锅，加入适量水、香菇块、鱼排、盐、味精、料酒烧沸，撇去浮沫，淋入香油，倒入鱼丸中，撒上韭菜末即可。
营养功效
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降低血糖和胆固醇的作用。
韭菜的药用价值
韭菜，又名壮阳草。韭菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物含量较高，尤其维生素含量丰富且全面，钙、磷、铁等矿物质含量亦很丰富。...
煲汤网小提示
豆腐干和韭菜能一起吃:两者同食是素食者最好的蛋白质补充来源
豆腐和韭菜能一起吃:促进血液循环，增进体力，提高性功能、健胃提神，宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津
