胡萝卜煲老鸭
材料：桂圆15克，胡萝卜50克，老鸭150克，姜片、葱段各10克，香菇20克。
调料：盐、鸡精、料酒各适量，胡椒粉少许，清汤800毫升。
胡萝卜煲老鸭的做法
1、胡萝卜洗净切块；老鸭洗净切块；香菇泡发去蒂，洗净后切片。
2、锅内烧水，下入老鸭块，用中火煮约5分钟，至血水尽时捞起，用凉水冲净。
3、瓦煲内加入所有材料，注入清汤、料酒，用小火煲2小时后调入盐、鸡精、胡椒粉，再煲20分钟即可食用。
野胡萝卜的功效与作用
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...
煲汤网小提示
菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
