香茄鸡汤
材料：茄子块、洋葱块各150克，鸡肉块100克，小黄瓜块、红甜椒块、牛蒡块各30克。
调料：盐适量，西红柿高汤350毫升。
香茄鸡汤的做法
1、茄子块、牛蒡块，分别放入盐水中浸泡。
2、鸡肉块入沸水中略汆烫，捞出后洗净。
3、将西红柿高汤及除鸡肉外全部材料放入电饭锅内，加入适量水，按下开关；待开关跳起后焖3分钟，再放入鸡肉块，再加入适量水，按下开关，开关再次跳起后加盐调味即可。
茄子的功效与作用
茄子为茄科植物茄的果实。功效：清热、和血、止痛、消肿。适用于肠风下血，热毒疮痈、皮肤溃疡。常吃茄子可降低血液中胆固醇水平。提高微血管抵抗力，因此具有很好的保护心血管的功能。...
煲汤网小提示
茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
