苦瓜牛柳汤
材料：苦瓜250克，牛柳100克。
调料：盐、白糖、生抽、料酒、干淀粉、香油各适量。
苦瓜牛柳汤的做法
1、苦瓜洗净，对切后去瓤，切厚片；牛柳洗净，切薄片，备用。
2、牛柳片加白糖、生抽、料酒、香油、干淀粉抓匀，腌渍12分钟，备用。
3、锅置火上，加入适量清水，煮沸后放入苦瓜片，煮至苦瓜熟，然后加盐调味，再放入腌渍好的牛柳片，搅拌均匀，煮至牛肉断生即可。
苦瓜的功效与作用
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