猪腰核桃汤
材料：猪腰500克，核桃仁、枸杞子、葱、姜各适量。
调料：高汤950毫升，胡椒粉、盐、鸡精、熟猪油、料酒各适量。
猪腰核桃汤的做法
1、猪腰去筋膜，对剖后洗净，切厚片，入沸水中氽烫后捞出，冲洗干净；核桃仁入沸水中氽烫至熟，捞出；葱切段；姜切片，备用。
2、锅置火上，放熟猪油烧热，爆香葱段、姜片，然后放入猪腰片煸炒至干，再烹入料酒，倒入高汤，接着放入核桃仁，调入胡椒粉、盐，转小火煮25分钟，最后放入枸杞子、鸡精煮匀即可。
核桃功效与作用
核桃营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素E、钾、锰、钙、磷、铁、硒、锌，还含胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。核桃中含有丰富的磷脂，磷脂是细胞结构的主要成分之一，充足的磷脂能增强细胞活力，对造血、促进皮肤细...
煲汤网小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
