黄瓜红豆汤
材料：黄瓜块250克，红豆、薏米、四季豆各10克，陈皮适量，大枣2个。
调料：盐适量，香油少许。
黄瓜红豆汤的做法
1、红豆、四季豆均洗净后分别浸泡于清水中1小时左右。
2、薏米、大枣分别用清水洗净；陈皮用清水浸泡至软，切块备用。
3、锅中加适量清水，用大火煮沸，再放入红豆、四季豆、黄瓜块、薏米、大枣、陈皮块再次煮沸，改小火煮90分钟左右，最后加盐调味，淋上香油即可。
食用红豆要特别注意什么
红豆含胰蛋白酶抑制剂和红细胞凝聚物质，故烹制时要充分加热，煮烂食用。虽然红豆含极高的糖类，但在消化过程中，其豆类纤维易在肠道发生产气现象，因此肠胃较弱的人，在食用红豆后，会有胀气等不适感...
煲汤网小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补’肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。
