香煲鹌鹑汤
材料：鹌鹑500克，鲜香菇30克，白及、白豆蔻、砂仁、葱、香菜叶各适量。
调料：盐、味精、料酒各适量。
香煲鹌鹑汤的做法
1、鹌鹑宰杀洗净；香菇去蒂洗净，切块；白及、白豆蔻、砂仁分别洗净，放入袋中，封好；葱洗净切末，备用。
2、锅置火上，加入适量清水，放入鹌鹑块、药袋，大火煮沸后转小火，煮约25分钟，然后取出药袋，放入香菇块、葱末，调入味精、盐、料酒，煲到鹌鹑肉熟烂，盛出，撒上香菜叶即可。
香菇营养价值
香菇的肉柔嫩，具有独特的鲜香和甜味儿。它不仅含有蛋白质、脂肪、糖和维生素Ｂ1、Ｂ2，还含有钠、钙、磷和麦角固醇（在人体内可转变为维生素Ｄ）等。香菇还含有30多种酶。...
煲汤网小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
