鱼鳔，俗称鱼泡，其主要成分为高级胶原蛋白，含有多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。鱼鳔味甘性平、养血止血，补肾固精。用鱼镖配合中药可治疗消化性溃疡、肺结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血及脉管炎等疾患。鱼鳔粥性味平和，四季可用，不受疗程限制。
鱼鳔瘦肉粥
用料；大米50克，糯米30克，鱼鳔3个，瘦肉50克。
调料；盐，料酒，胡椒粉，姜，葱。
鱼鳔瘦肉粥的做法
1、把大米与糯米混合淘净，用清水浸泡30分钟。
2、鱼鳔洗净，放入开水焯一下捞出，切段。
3、瘦肉洗净切丁。
4、取电炖锅的大内锅，放入8分满清水，放入大米。
5、放入瘦肉。
6、放入鱼鳔，加料酒，姜片，葱结。
7、电炖锅注水至放盅前水位。
8、放入大内锅。
9、在内锅的边缘储水槽注入清水.轻轻转动内锅盖子，使水槽里的水均匀分布。
10、盖上电炖锅盖，插上电源，按快炖键，炖1个钟头。
11、时间到，切断电源，打开锅盖，捞去葱结，加些盐。
12、加些先抽，胡椒粉调味，撒些葱花即可食用。
猪瘦肉营养价值
猪瘦肉营养分析：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血...
煲汤网小提示
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
