补髓鱼汤
原料：甲鱼1只(约500克)，猪脊髓200克，生姜、葱、精盐、胡椒粉、料酒和味精各适量。
补髓鱼汤的做法
将甲鱼用开水烫死，去甲壳、内脏、头和爪后洗净，放入锅内，加入生姜、精盐、料酒、葱和胡椒粉，置旺火上烧沸，改用小火炖至八成熟，投入洗净的猪脊髓，炖熟后撒入味精即成。
特点：肉质细嫩，清香可口，滋阴补肾，填精补髓。
白甲鱼的营养价值
白甲鱼肉质细嫩，味道鲜美；南方白甲鱼含脂量高，鲜美肥嫩，四川白甲鱼肉质更优于白甲鱼，可供烧、煮、炸、炖、焖、浸等。每餐摄入量200克...
煲汤网小提示
蜜糖和甲鱼能一起吃:对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效，还能促进生长，预防衰老
甲鱼和冬瓜能一起吃:他是具有润肤健肤、明目、生津止渴、除湿利尿、散热解毒，多吃还有助于减肥
