在我刚学做饭的时候，做过酸奶，但是是用原味酸奶作为发酵剂，很成功，味道比买来的要浓稠的多，也很安全。只是每次都用酸奶作为发酵剂，成本还挺高的。
我一直以来，能自己做的尽量都会自己做，虽然有时看起来会很麻烦，但是卫生又安全。
用酸奶发酵剂，比用酸奶的成本低多了，但是一样可以做出好的口感的酸奶来。而且省时省力，只需要简单的几个步骤，几个小时以后就可以有美味的酸奶喝了。
酸奶银耳水果羹
材料：自制酸奶250ml，银耳20克，木瓜1/2个，苹果1个，梨1个，冰糖适量。
酸奶银耳水果羹的做法
1、准备材料。
2、酸奶桶洗净。
3、锅里烧开水，将酸奶机桶以及用到的勺子等工具，开水里烫1分钟。
4、控干水份，酸奶机桶里加入纯牛奶、白糖、普泽益生菌酸奶发酵剂拌匀。盖上盖，放入酸奶机里，通电，8-10个小时以后就可以了。
5、银耳用水泡开，撕成小块。
6、锅里加入水，和银耳，煮到黏稠状，然后加入冰糖拌匀，晾凉。
7、将木瓜、苹果、梨切小丁，放入酸奶里，再加入银耳，拌匀。
美食小贴士
1、滋润肠道，增进食欲。
2、酸奶机桶和用具都要消毒一下。
酸奶饮用过量伤身体
虽然饮用酸奶有很多好处，但在喝的时候仍要注意适可而止，否则很容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲，破坏人体内的电解质平衡。尤其是平时就胃酸过多，常常觉得脾胃虚寒、腹胀者，更不宜多饮酸奶...
煲汤网小提示
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效
