红豆软骨瘦肉汤
材料：猪瘦肉200克，鸡软骨150克，红豆50克
调味料：盐4克，味精、姜片各3克，葱花适量
红豆软骨瘦肉汤的做法
1、将猪瘦肉洗净，切小丁，焯水；鸡软骨洗净，焯水；红豆洗净，待用。
2、净锅上火，倒入适量清水，放入姜片、猪瘦肉、鸡软骨、红豆，大火煮沸后改小火煲至熟，调入盐、味精，撒上葱花即可。
营养功效：改善关节炎症状
红豆富含铁质，有补血、促进血液循环、增强抵抗力的功效；软骨由软骨细胞、纤维和基质组成，能强壮骨骼。此汤对关节炎有食疗功效。
食用红豆要特别注意什么
红豆含胰蛋白酶抑制剂和红细胞凝聚物质，故烹制时要充分加热，煮烂食用。虽然红豆含极高的糖类，但在消化过程中，其豆类纤维易在肠道发生产气现象，因此肠胃较弱的人，在食用红豆后，会有胀气等不适感...
煲汤网小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补’肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。
