罗汉果鸡汤
材料：罗汉果2个，小母鸡1只
调味料：清汤适量，味精2克，绍酒10克，盐3克，葱、姜各10克
罗汉果鸡汤的做法
1、将小母鸡洗净后，斩成块；罗汉果洗净，拍破；姜洗净，切片；葱洗净，切段。
2、将鸡块入沸水锅中汆去血水。
3、将母鸡肉、罗汉果、姜片、绍酒放入煲内，加入清汤煲熟，加入盐、味精，撒入葱段即可。
营养功效：降低血糖
罗汉暴含有糖苷等成分，可降血糖。鸡肉有增强免疫力之功效警对于因糖尿病而导致的体虚等症状大有裨益。此汤有降血糖的作用。
罗汉果的功效与作用及食用方法
罗汉果营养丰富，含罗汉果甙，比蔗糖甜300倍；另含果糖、氨基酸、蛋白质、脂类等。罗汉果含丰富的维生素C，其果仁含油量高达40%，而且其中主要是油酸和亚油酸，约占70%。鲜果还含有丰富的维生素丙。每100克含可食部100%，水分17 3克，能量707千焦，蛋白质13 4克...
